鹤峰小吃必吃清单
鹤峰小吃以土家族特色为主，融合山区食材，味道质朴而浓郁。以下是本地人常光顾的经典选择：
- 油茶汤：土家传统饮品，用茶叶、大米、花生和香料熬制，香气扑鼻，常作早餐暖胃。
- 合渣：以黄豆磨浆混合蔬菜煮成，口感细腻，营养丰富，搭配米饭食用更佳。
- 炕土豆：小土豆经炭火慢炕，外皮焦香内里软糯，佐以辣椒粉或酸菜，街头随处可见。
- 蕨粑：野生蕨根淀粉制成，煎炸后外脆内软，蘸糖或辣酱皆宜，体现山林风味。
- 腊肉炒豆皮：本地烟熏腊肉与豆皮同炒，咸香入味，是家常菜中的经典。
寻味攻略
鹤峰小吃多集中于老城区街巷和早市，例如容美镇老街和菜市场周边，清晨或傍晚前往能体验最热闹的氛围。建议步行探索，留意摊位排队情况——本地人聚集处往往味道最正宗。价格亲民，人均10-20元即可饱腹。注意，部分小吃辣味较重，可提前告知调整口味。结合恩施大峡谷或屏山峡谷游览，顺路品尝，让旅途更添风味。